colocar azeite e bastante alho picado a alourar.
juntar as amêijoas e tapar, mexendo/sacudindo o tacho de vez em quando.
quanto as amêijoas abrirem, juntar coentros picados e uma malagueta aberta.
voltar a tapar, sacudir mais um pouco e já está.
convém ter pão para aproveitar o molho.
acompanhar com cerveja fresquinha ou vinho verde gelado.